先月の23日、ついにRunacoffee1周年を静かに迎えてました！！

家族や友人、そしていつも来てくださるお客様に支えられてなんとか1年やってこれました！

ありがとうございます！！

初めはよく体調を崩してしまい、何度か臨時休業にしてしまったことがありましたが、最近は慣れなのか、丈夫になってきたのか、体調を崩すことがほぼなくなりました。コツは無理せず、キツくなったら休む、寝ることです。当たり前なんですけど、初めはそれが出来てなかったなと今になって思いました。なので、心や体がキツくなってきたら、無理せず休みましょうね。ほっと一息、コーヒーを飲みにぜひRunacoffeeご来店下さい🥰

イベントをやったり、ワークショップを開催したり、ケーキの持ち帰り、米粉パンの受注生産、モーニング等色々と挑戦してみて学べるものもたくさんありました！！

何よりイベント系は楽しいのと、ケーキや米粉パンの持ち帰りはいろんな方に米粉を知ってもらえる良いきっかけになっているなと感じています！

あと実は当初より美味しい米粉や卵を使用してるので、スイーツ類はオープン時期より美味しくなっているんです...！！初めの方にしかまだ行けてないなという方はまた立ち寄っていただけると嬉しいです。

これからもイベントやったり、シーズナルスイーツを作って販売したりと色々と挑戦していきたいです！

まだまだTシャツも販売してますので、気になる方は店頭でお声がけいただくか、InstagramでDM下さい！

最近はアルバイトの方もたまにいてくれるので、皆様が来てくださる日時によってはいつもよりスムーズに提供できるかと思います！

最後になりますが、何度も足を運びたくなるようなカフェにできるよう、より一層頑張りますので、今後ともよろしくお願いいたします☺️

（いつもまとまりのない文章で申し訳ございません。）

こんにちは

5月チャレンジからもう2ヶ月...！！

始めたもの全て皆様に好評で心から嬉しく思います！！

モーニングも自分が思ったより来てくださり、驚きと共に朝からカフェ利用したい方たくさんいるんだなと改めて勉強になりました！

ですので、そのまま継続させてください！

鶏肉ガパオライスや米粉クッキーも多くの方が頼んで下さり始めて良かったな、何事もやってみるものだなと感じました！！

何事もやってみる！ということで、7月も2つほどイベントやります〜！！

Instagramを見てくださっている方はもうご存知かとは思いますが、

1つ目が7/19.20でルナバルを開催します！以前みそこめこぱんでコラボしたみそやさんとの再びコラボです！！時間は17:00~22:00(L.O21:00)当店で開催です！

お酒はもちろんのこと味噌や麹等を使用したご飯も楽しめます！

またコーヒーやデザートもいつも通り置いてあるので夜カフェとして利用していただくのも大歓迎です！11:00~17:00は通常営業しておりますので、夜お時間ない方はお昼に是非ご来店お待ちしております！

2つ目が7/26.27にフルーツパフェ販売します〜！販売時間は11:00~16:00(L.O15:30)当店で販売します！兼ねてよりコラボやワークショップをしているフルーツカッティングの講師の方とやります！

フルーツは今季節のぶどうとメロンを使用し、紅茶クッキーや今回のために作った紅茶グラノーラを組み合わせて唯一無二のパフェを作りました！このパフェが食べれるのはこの2日間だけ！

この機会にどうぞお召し上がりください〜！

どちらもご予約絶賛承ってます！！InstagramのDMか店舗直接でお願いします！！

ふらっと来店も、もちろんOKです！片方でも両方のイベント参加も大歓迎です！

皆様にお会いできるの楽しみにしてます！！

そして以前ご案内したTシャツが出来ました！！こちらも今月から店頭にて販売しますので、ご興味あれば是非お立ち寄りください！

最後まで読んで下さりありがとうございます！

こんにちは

チャレンジ5月の内容お伝えします！

・まず一つがモーニング！

日曜と月曜限定で9時からモーニング始めます！

その代わり月曜は変わらずですが、日曜の閉店時間を17時30分までにします〜！

個人的に休みの日にカフェでモーニング食べると朝から贅沢した気分になってルンルンになります🥹

なのでプチ贅沢したいな、朝から美味しいコーヒー飲んでゆったりしたいな、仕事や学校行く前に少し作業したいなと思った皆様、思ってない皆様全員に来ていただきたいです！

初の試みなので、まずは5月挑戦してみて、今後6月も継続するかどうか決めます。ご了承ください。

・次に2つ目が米粉パン販売！

ようやくの販売です、、、！何度かお客様にお声がけはいただいていたのですが、当初はオーブンで1本焼きかつ1人で営業していたため販売が難しく、お断りしていました、、、。ですがついに少し前から2本で安定的に焼けるようになったのと、なんとか管理出来そうな目処が立ちましたので、始めることにしました！

ストック場所が多くないのとロス削減も含め、完全予約受注生産で承ります。

ご予約はInstagramのDMか直接店舗でお願いいたします。

お家でアレンジしてくださりSNSにあげてくれたら大喜びします！

・次はサラッと３つ目。米粉クッキーの販売！

いつもプレートランチにつけているクッキーと同じ材料で、当店ロゴクッキーを作りました！

5月からアイストッピングに使用もしますが、クッキー単体のみでも販売します！

可愛いのでプチ土産にもオススメです〜！

・最後はランチにガパオライス追加！

実は前々からランチに追加するなら絶対ガパオライスがいいと思っていたのです。

理由は私が好きだから🥰

なのでこれから暑くなるこの季節に始めようと決めました！！

皆様のお口に合うと嬉しいです！！

またランチにカスタムで米粉パンの追加、ご飯大盛り、ミニサラダ等も増えましたので、今までちょっと足りなかったなという方にも再度楽しめるようになっているかと思います！

皆様のご来店お待ちしてます！！最後まで読んでくださりありがとうございます☆

こんにちは

美月です！

もう3月の後半となり、あと3ヶ月でRunacoffeeが1周年を迎えます！

気が早いかもしれませんが

その1周年に向けて実は色々と企画を考えているのです。🥹

まだ確定まではいってないので私の独り言として捉えていただきたいのですが

①オリジナルTシャツ作成、販売（絵本作家さんとのコラボ）

②季節のフルーツパフェ期間限定販売（フルーツカッティング講師の方とのコラボ）

色々とか言って２つだけでした笑

が、その２つを実現するにあたり、私1人だけだとそろそろきついかなぁ（ボソボソ）、、、、一緒に働く人、、、（ボソボソ）と考えております。笑

まだ私の管理が行き届いてない部分がありすぎるので今すぐには現実的ではないですが、ここ3ヶ月以内には制度を整えたい！！いえ、整えます！

Tシャツやパフェは自己満足的なところもありますが、是非出来上がったら皆様に共有したいですし、記念としてTシャツもゲットして欲しいのと、パフェも季節のフルーツを使用できればと思っているのでこの機会に食べていただきたいと思ってます！！

そしてそして、Instagramでは早速宣伝してますが、4/27の土曜日に以前台湾フェスでコラボした同様のメンバーとタイフェスをやります👏🏻

メニューは

豚肉ガパオライスやさっぱりとした生春巻き、ビールが進む米粉海老トースト

デザートのマンゴータンゴ

どれも絶品ですので、是非来て欲しいです！

試作会も楽しく美味しく最高な時間でした、、、🫶🏻

ガパオライスに関してはいずれランチのメニューに組み込みたいなと思っているので、料理のプロから教わってメニュー化を目指します！私オリジナルになる可能性もあるのでご了承ください！

今日もここまで読んでくださりありがとうございます！！

これからもどうぞよろしくお願いします！！

↓タイフェスメニュー

こんにちは！美月です。

表題の通りですが、取材を受け、本日記事になりました！

取材していただいたのが、情熱せたがや（略してねつせた）さん！

学生さんが書いている記事になります。

私の軽い経歴やカフェに対する思い等たくさん載せてくださってます！

急遽の取材や写真だったため、私の顔が薄化粧なのと髪型が適当お団子（言い訳）なのは目を瞑って下さい笑

お時間ある時見て下さい🥹

こんにちは。美月です！

今回はシフォンケーキの作り方についてご紹介します！！

というのも、この間いつもお世話になっているReDayのともよさんのYouTubeにお邪魔しまして、その際にシフォンケーキを作っている動画があるのでそちらの紹介です☆

米粉シフォンケーキ皆様は作ったことありますか？

私は恥ずかしながら、作り出したのが、このお店を始めようと思った時なので、まだシフォンケーキ作り歴は浅いです🙃

なので、オープン前ギリギリまでは上手く焼けない時の方が多く、焦ってました。

母と熟考し、材料の入れる順番や、分量を変え、今のレシピに至ったのと、何回も作っていくうちにシフォンケーキを作る作業に慣れてきて、スムーズに作れるようになったので、最近膨らまないといった失敗はないです👏🏻

近々アーモンドシフォンや抹茶シフォン作ろうかと密かに思ってまして、シーズナルメニューで出せるようになりましたらInstagramに載せますので、是非チェックしてみてくださいね！

そしてYouTubeについてです！人生で初のYouTube出演だったので、声の大きさ、伝え方がわからなくて、聞き取りにくい部分多めだと思います、、、。ともよさんの編集力があり、わかりにくさは軽減されてるかと思いますので、動画はちょい長めですが、是非みて欲しいです🥰（私ってこんな声で、こんな表情で喋っているんだと違和感あってちょっと恥ずかしい、、、🥹）

このYouTubeの概要欄にレシピの詳細も載ってるので、作ってみたい方、作ったことあるけど上手くできない！という方は参考にしていただければと思います！！

最後まで読んでくれた方ありがとうございます！！

こんにちは

美月です！

少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！

もうすぐでオープンしてから半年となります。。。

あっという間ですね🙃

今更ながらですが、祖師ヶ谷大蔵でカフェをやることになった経緯をお話したいと思います。

私が会社員として働いていた時に、ふとカフェを開業してみたいなと思った際（ここら辺の経緯は省略させていただきます）、まずは働きながら休みの日にカフェドリンクやバリスタ、経営について学ばなければといった考えから、色々調べた結果リライブフードアカデミーというカフェ、パン等の飲食開業を社会人で働きながらでも通える学校が見つけることができ、1年目が経営、2年目をカフェドリンク、バリスタ取得コースに通うことに決めました。

その2年目のドリンクコースで一緒に生徒として学んでいた佐藤さんが新しく一軒家を建てる中で一階をカフェ仕様にしようかと考えていて、絶賛物件探し中だった私にお声がけしてくれたといった流れで、祖師ヶ谷大蔵でカフェをやることになりました！

住宅街ではありますが、人通りは結構多く、駅からも徒歩5分程、そして何より物件の大家さんが知り合いという大きな理由から決定したのです。。。

今では地域の皆様の素敵な人柄と接しながら食事やドリンク、デザートを提供出来ていることが何より幸せです！もちろん遠くから来ていただいたお客様も🫶🏻

これからもどうぞRunacoffeeをよろしくお願い致します！！

最後まで読んでくださった方ありがとうございました！

アフォガートに塩キャラメルナッツソーストッピングです☆

こんにちは

美月です。

タイトル通りではございますが、2024/1/21(sun)に当店にて台湾フェスを開催します！！

いつもお世話になってる米粉スイーツの先生（Tさん）と先生のお友達（Rさん）と共にコラボでやります！

販売する食べ物は

魯肉飯（ルーローハン）、水餃子、豆花（トウファ）、タピオカラテ、コーヒーゼリーラテ

です！！！

店内でも持ち帰りでもどちらでも可能です！！

フェス形式は初めてなので、バタバタする未来が見えますが、３人で楽しんで皆様をお出迎えしたいと思います🥰

食事をRさんが、デザートをTさんと私、ドリンクは私という分担で行います！

ルーローハンは皮付き豚バラ肉をプルプルになるまで煮込んでいるので食べた時にはほろほろととろけるような食感になります！

水餃子はお肉に味がついているのと、中身ぎっしりに入っているので、5個でも満足感のある量です！！食べるラー油や黒酢をかけるとより美味しさが増すのでおすすめです☆

どちらも試食でいただいたのですが美味しすぎて用意された分ペロリと完食しちゃいました😆

トウファは豆乳プリンの上にトッピングとして粒あん、タピオカ、コーヒーゼリー、苺をのっけたスイーツになります！！豆乳プリンと粒あんの甘さ、コーヒーゼリーのほろ苦さ、苺の酸味と甘味、タピオカのもちもち食感が一度に楽しめます！正直に言うと...かなり美味しいです🫶🏻

タピオカラテとコーヒーゼリーラテはトウファで使用してるものをカフェラテに入れてます！案外ラテとタピオカの組み合わせも悪くないです！コーヒーゼリーは言うまでもなく美味しいです☆

長々と商品の説明をさせてもらいました！！

一日限定のメニューですので、お時間合う方は是非ご来店お持ちしております！！

確実に食べたい！と言う方は予約もできます！Instagram（@runa_coffee11）のDMか来店いただいて直接仰っていただければ承りますので、お願い致します！！

最後まで読んでくださりありがとうございます！

お久しぶりです。

Runa coffee店主の美月です。

ブログを書く習慣がなくいつの間にか前回の投稿から3ヶ月が経ってしまいました。

3ヶ月営業しまして、感じたことは来店いただくお客様が皆様温かく優しい...！！

色んなご縁があり、祖師ヶ谷大蔵の砧でカフェをやっておりますが、ここでカフェが出来てとても光栄だなと改めて感じました。

まだまだ来店者様の数の波はありますが、少しずつRuna coffeeを知ってもらい、定期的に行きたいなと思ってもらえるよう頑張ります！！

最近、体力をつけたいなと思い、ジムに通い始めたのですが、無理しすぎと、運動不足が相まって、5日間も太ももの筋肉痛に苦しみました...。適度な運動は必要ですね。

体力つけて、体調崩さないよう気をつけます。

これから寒くなり、風邪をひきやすい季節なので、気をつけながら元気に過ごしましょうね。

ここまで読んでくださりありがとうございます！

こんにちは

美月です！

ついに来ました.....！オープン日！

とてもあっという間でした。

周りの方々に助けられてばかりの日々でした。

支えてくれた両親、ずっと応援してくれた友人

私の希望を無理言って叶えてくれた設計士さんや工事現場の皆様

会社員時代に通っていたカフェ学校の先生方

そして今回物件を提供してくれた佐藤さん

本当に皆様には感謝しきれないです。

ありがとうございました。

ただここからがスタートなので、感謝を忘れず、次は私がたくさんのお客様を

出迎えてハッピーになれるカフェを経営いたします！

初めはバタバタして迷惑をかけることが多いかと思いますが

頑張ります！

こんにちは。

美月です！

タイトルの通り、カフェのオープンの日が決定しました！！

オープンの日は

2023/7/23

です！！！

営業時間は

11:00~19:00

です！！

昨日内装工事の現場も見てきまして順調に進んでいるとのことでしたので、自分に言い聞かせるのも含め、告知させてもらいました！！

内装工事は大工さんが頑張って下さってるので、私の方も準備進めなければいけないと改めて思いました。。。

インスタグラムの方でも記載してますが

今回初のカフェオープンなので、バタバタする未来が見えてますし、過不足なく接客が出来る可能性が低いです。

ただもちろんやるからには全力で働くので温かい目で見守っていただけると嬉しいです！！

これからも少ない頻度ではあると思いますが、ブログやインスタグラムを上げていければと思うので応援よろしくお願いします！！

こんにちは

美月です。

先週の月曜日から内装工事が始まりました！

私の方はメニュー考案したり、細かい備品等を探しに色々雑貨屋さん回ったり、ネットで検索したりしております....。

自分のお店がどうなるのかワクワク、ドキドキです。

内装の写真と先程作ったレモンケーキ焼きたての写真です。